バラカ

バラカは、白カビチーズの一種で“トリプルクリーム”で濃厚なミルキーさが味わえる特徴ある馬蹄型チーズ。ヨーロッパでは馬蹄は幸せのシンボルのため、贈り物にも喜ばれます。

真っ白な白カビにびっしりと覆われており、少し塩味もありますという感想が多いので、最初の一口は塩味をしっかり感じると思います。

また、白カビ部分は舌にピリッと来ることもあるので、敏感な方や苦手な方は外回りを外してもよいかもしれません。

種類：白カビ
原料乳：牛
原産地：フランス・イル・ド・フランス地方
固形分中脂肪分：70％
季節：年間