チーズの選び方楽しみ方―厳選チーズカタログ113種 (主婦の友ベストBOOKS) (主婦の友ベストBOOKS)

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チーズの入門書に最適
最近は実にいろいろなチーズが輸入され、売られていますが、正直言って、どのチーズがどのようなものであるのか初心者にはわかりづらいもの。

この本は、100種以上もの代表的なチーズを写真つきで解説してくれています。これからチーズを楽しみたい、という方にはぴったりです。

チーズ業界のカリスマが分かりやすく紹介
とにかく「おいしそ〜」と思わせる文章からは、チーズに対する愛情が溢れている。資格試験の参考になるような構成ではなく、「チーズって素敵でしょう？どれも個性的でしょう？」と語りかけるような、味わいやエピソードに関する記述が充実している。

フェルミエ製などレア物に関する記述は置いておいて、「これはどんなチーズ？」という疑問に答えてくれる内容。写真もキレイ。