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ブラン
ブランは、六角形という珍しい形をした小型のチーズ。ブランの意味は、麦わらをさしているそうで、パッケージにも麦の穂のイメージが載っています。
表皮はオレンジ色に薄らと白カビが覆っており、軽めにウォッシュされている為、ウォッシュタイプのチーズ独特のにおいや風味はあまり感じずに食べられます。塩味も強くないため、ミルクのクリーミー感の味わえるマイルドな味わいです。
ウォッシュチーズの中では、比較的食べやすいチーズです。
種類:ウォッシュ
原料乳:牛
原産地:フランス・ブルゴーニュ地方
固形分中脂肪分:40%
季節:年間
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