おいしいチーズ専門店＞ゴルゴンゾーラ ドルチェ
ゴルゴンゾーラ ドルチェ （青カビタイプ）
ゴルゴンゾーラ・ドルチェは世界三大青カビチーズの一つ、有名な青カビチーズ・ゴルゴンゾーラのマイルド版です。青カビの魅力が堪能できるおだやかなチーズで、イタリアではパスタやドレッシング、ピザなどの料理にもよく使われます。
我が家でもパスタをあえるのに使いますから、レシピもその内に紹介したいと思います。ゴルゴンゾーラを使ったパスタは簡単で、とても本格的な一品になります。
そのまま食べる時にはこくのある赤ワインが似合うそうです。確かに軽いワインだとゴルゴンゾーラの味に負けてしまうかもしれませんね。
ご覧のようにゴルゴンゾーラはアオカビタイプのチーズで臭いがきついためか、ぴっちりとパックされた状態で届けられます。でもドルチェ（甘いという意味のイタリア語）ですから、アオカビはさほど強くなく、アオカビに慣れていない人でも比較的食べやすいチーズだと思います。
以下に紹介するのは楽天市場及びオーダーチーズ・ドットコムの ゴルゴンゾーラ ドルチェ および関連商品です。
オーダーチーズ・ドットコムのゴルゴンゾーラ ドルチェ
ナチュラルチーズの専門店【オーダーチーズ・ドットコム】
このチーズはナチュラルチーズ専門店のオーダーチーズ・ドットコムで販売されているもので、チーズに関する情報も同店のものです。
楽天市場のゴルゴンゾーラ ドルチェ
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