ラ・ジック

ラ・ジックは、山羊乳と牛乳を合わせたチーズ。
白カビに覆われており、一見シェーブルチーズらしくないチーズ。 シェーブル独特の癖がなくマイルドでとてもクリーミーで食べやすくなっています。 塩味は若干強めなため塩辛く感じるかもしれません。
表皮の白カビ自体も控えめで柔らかくクセもありません。

筒型なので輪切りに切り分けて食べます。一気に全部食べない場合は、一番端の部分をとっておき、保存する際はこれで蓋をしてください。 乾燥防止になります。

種類:シェーブルタイプ
原料乳:山羊
原産地:フランス・ロワール地方
固形分中脂肪分:最低45%
季節:年間

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