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ル・デリス・デ・クリミエ
ル・デリス・デ・クリミエは、フカフカな白カビに覆われたチーズ。大きさは小さ目。
生クリームをプラスしたダブルクリームで、外側の皮はしっかり目で、中はとてもクリーミー。
くせは少なめで、少し塩気がありバターのような味わいがします。
シャンパンの産地でもあり、シャンパンとの相性もよさそうです。
パンにのせて食べても、おいしいチーズです。
種類:白カビ
原料乳:牛
原産地:フランス・ブルゴーニュ地方
固形分中脂肪分:72-75%
季節:年間
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