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マリボー
マリボーは、サムソーと同じくデンマークを代表するチーズです。オランダのゴーダチーズのまねをして作られたそうです。 その名前の由来は、デンマークのローランド島のまりの名前に由来しているそうです。 ゴーダに近い味わいでまろやかでほんのり酸味がある食べやすいチーズです。火を通すことで風味やうまみが増すチーズなので幅広い料理に使えます。 サラダやサンドイッチに挟んでもおいしくいただけます。
軽めのワインがあいます。
種類:セミハード
原料乳:牛
産地:デンマーク・ユトランド半島
固形分中脂肪分:最低45%
季節:年間
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