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ピエ・ダングロワ 

ピエ・ダングロワは、ウォッシュタイプの特徴のついよい香りが抑えられたチーズです。マイルドでリッチクリーミーで初心者でも食べやすくなっています。

生産は14世紀頃から始まり、くせのない味わいの秘密は、表面を塩水で洗った後、真水で洗っているため。白カビチーズとウォッシュチーズの中間のような味わいです。

脂肪分も62%と高くくせがないため、リッチで濃厚な味わいです。表皮も柔らかいため抵抗なく食べられます。

フルーティーな赤ワインや辛口の白ワインがあいいます。バゲットやライ麦パンにのせてもおいしいです。

種類:ウォッシュ
原料乳:牛
原産地:フランス・ブルゴーニュ地方
固形分中脂肪分:62%
季節:年間

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