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ルブローション
ルブロションは、フランス・アルプスのサヴォワ地方で作られる、おいしい空気と牧草を食んだ牛乳から旨みが凝縮した食べやすいチーズです。
ルブロションの名前の由来になっているルブロシェとは、「もう一度搾る」という意味だそうです。2度目に搾るミルクの方が、一度目に搾るよりも濃厚だということです。
種類:ウォッシュ
原料乳:牛
原産地:フランス・サヴォワ地方
固形分中脂肪分:最低45%
季節:年間。夏・秋がベスト。
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