サムソー 

サムソーは、デンマークを代表するチーズです。オランダのゴーダをまねしたマリボーと人気を競っています。 19世紀デンマーク王がスイスからチーズ技術者を招いて、スイスのグリュイエールチーズをまねして作られています。 味もグリュイエールチーズに似ています。その名前の由来は、ユトランド半島とジーランドの間にある島の名前に由来しているそうです。 グリュイエールチーズ同様、火にかけることでうまみが増すチーズなのでピザやグラタンなど幅広い料理に使えます。 スライスして、そのままおつまみやサンドイッチに挟んでもおいしくいただけます。

ビールや軽めの白ワインがあいます。

種類:セミハード
原料乳:牛
産地:デンマーク・ユトランド半島
固形分中脂肪分:最低45%
季節:年間

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