サンジェルマン　チーズ

サンジェルマンチーズは、淡いオレンジ色の表皮で、中身はマイルドで少しウォッシュチーズ独特のにおいがします。チーズは、半透明の紙に包まれ、かわいらしい絵の木箱に入っていています。

サンジェルマンチーズを作る時は、2週間熟成させた後、丁寧に洗います。ウォッシュタイプのチーズ独特のにおいや風味はありますが、食べやすい方だと思います。表皮は厚めでしっかりしています。サンジェルマンチーズはむちっとした弾力があり、味はマイルドでクリーミーです。

サンジェルマンチーズには独特の匂いがあります。匂いが気になる方は、表皮を取って食べると食べやすいと思います。

サンジェルマンチーズの購入

サンジェルマンチーズを取り扱っているお店は限られています。調べた限りでは成城石井が唯一でした。

サンジェルマンチーズの情報

種類：ウォッシュ
原料乳：牛
原産地：フランス・フランシュ・コンテ地域
固形分中脂肪分：30％
季節：年間