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マルブルー
マルブルーは、フランス ロワール地方の青カビチーズ。青カビは、苦手という方にお勧めのチーズです。青カビの癖がほとんどなく、まろやかで食べやすいチーズです。
表皮は白カビでおおわれており、中にブルーチーズがサンドされています。柔らかいクリームチーズに青カビがつつまれており、ふんわりとしたチーズになっています。
青かびらしさも感じられるチーズなので、クルミやレーズンの入ったパンなどに塗って食べるとよいと思います。
種類:青カビタイプ
原料乳:牛
原産地:フランス・ロワール地方
固形分中脂肪分:70%(?)
季節:年間
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