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ヌーケル
ヌーケルは、ノルウェイ産のチーズ。クミンやクローブ、そしてキャラウェイシードが混ぜ込まれているチーズです。キャラウェイシードのすっとするさわやかな香りとほろ苦さがこのチーズ本来の味とは違う個性的でスパイシーな味にしています。
ワインはフルーティーな白ワインや軽い赤ワインがあいます。また、料理に使うとチーズとスパイスの香りが立ち、アクセントになります。
種類:ハード
原料乳:牛
原産地:ノルウェイ
季節:年間
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